Su böreğini yemeye doyum olmaz da yapması biraz zahmetli olduğu için belki yapmaya cesaret edemeyiz belki de çabuk elde ettiğimiz için börekçilerin yolunu tutarız. Çevremizde su böreğini güzel yapanları birazcık takibe aldığımızda bayramlar, nişan - düğün gibi özel günler ve toplantılar için tepsilerce su böreği hazırlandığına şahit olabiliriz. Bu sayede su böreği yeme ihtiyacımızı giderebiliriz. Ancak birazdan vereceğim tarif, hem su böreğini özleyen hem de zamanla yarışan hanımlar için özel bir tarif. Malzeme listesi de böreğinin kendisi de oldukça hafif. 

Birkaç gündür kızım ve ben hastayız. Ateş, öksürük, kulak ve baş ağrıları.. Halsizlik de cabası. Kayınvalidemin 'Analar herşeye katlanır' deyişinden yola çıkarak hadi ben neyse de henüz 2 yaşına basmamış kızımın "Anne acıyo.." şeklindeki sızlanmaları içimi acıtıyor. Portakal, nar, greyfurt ve havuç suyu içmemiz konusunda da telkinler aldık aile çevremizden. Anlayacağınız hastayız ve bu mod bizi bir süre daha bırakmayacağa benziyor. İyileşmek için 'hasta çorbası' olarak anılan tavuk suyuyla çorba yaptım. Ancak zaten ağzımızın tadı yok malum. 'Bu çorbayı nasıl daha güzel yapabilirim?' diye düşündüm ve terbiyeli olarak çok daha besleyici bir şekilde hazırladım. İkinci kap yemek pişirecek dermanım da yok zaten. Az olsun, öz olsun. Sizlere de şifa olsun..