Sütlaç

Etiketler: Sütlaç | sütlaç tarifi

Tenceredeki sütü değerlendirmek için kızıma "Sütlaç yapayım mı sana?" dedim. "Ben ilaç istemiyorum" cevabını verdi. İlaçlardan haliyle bunalmış olmalı. Sütlacın ilaç olmadığını göstermek için yapılmış bir tatlıdır bugünkü sütlaç :)) Sıcak yaz günlerinde soğuk soğuk, harika..

Eğer siz de taze pişmiş sütle yapabilirseniz sütlacı, tadı daha da güzel olur. Taşındığımızdan beri Çatalca'dan taze süt alıp pişiren, ev yoğurdunu kendi yapan biri olarak kendimi şanslı hissediyorum. Bu lezzetli sütlaçlar da sizin için gelsin. 

Malzemeler:

•1 kg soğuk süt
•1,5 çay bardağı pirinç
•1 litre su
•2 yemek kaşığı pirinç unu ya da nişasta
•2,5 su bardağı toz şeker
Süslemek için tarçın ya da hindistan cevizi

Hazırlanışı

Bir litre suyu tencereye koyup kaynamasını bekleyin. Kaynayan suyun içine 1,5 çay bardağı yıkanmış pirinci koyun. Pirinçler büyüyüp uzayınca ve su azalınca soğuk sütü ekleyin. Tencerenin içine 2 yemek kaşığı pirinç unu ya da nişastayı ekleyin. Nişasta topak olmaması için tel yardımıyla karıştırın. Ara sıra karıştırın ve kaynayınca 2,5 su bardağı toz şekeri ilave edin. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra tencerenin altını kapatın. Sütlacı kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra üzerlerine tarçın serpin.

Not: Bu sütlacı ne zaman yapsam çok beğenildi. Kıvamı çok koyu değil. Şekeri de fazla gelirse daha az kullanabilirsiniz. Tarifin mimarı Portakal Ağacının annesidir.