Bebek bisküvisini kendiniz yapın

Etiketler: bebek bisküvisi | bebek büskivisi yapımı

Hemen her bebeğe yedirilen bebe bisküvilerinin içeriğini biliyor musunuz? Aslını isterseniz ürünlerin hepsinde, -en bilinen, en güvenilen markalar da dahil- sağlıklı yetişkinlerin bile tüketmemesi gereken ‘hidrojene bitkisel yağ’, yani margarin bulunuyor. Ayrıca ürünlerin bu kadar çok fırınlanmış olması da önemli bir tehlike.

Çünkü bisküvi içindeki yağ, şeker ve sütün 180 derecenin üzerinde fırınlanmasıyla akrilamidin oluşuyor. Bu maddenin kanserojen olduğunu Dünya Sağlık Örgütü bile onaylamış. Doğal değil, ‘doğala özdeş aroma’ların kullanılması da güven sarsıcı. Tüm bunlara ek bir de glikoz şurubu kullanmaya başlayanlar var. Hem de en güvendikleriniz bile! Bu çok yeni bir bilgi. Bu suni şeker türünün kanser, obezite, diyabet, insülin direnci ve karaciğerde yağlanma gibi hastalıklara neden olduğu artık herkesin malumu. Üstelik ülkemizde herhangi bir ürün üzerinde glikoz şurubunun yüzde kaç oranında kullanıldığını görmemiz mümkün değil. Ama ürün içindeki malzemeler en çok kullanılandan aza doğru sıralandığına göre; şunu rahatlıkla söyleyebiliriz: “Bazı bebek bisküvilerinde yüksek miktarda glikoz şurubu var!” Amacımız sizleri telaşlandırmak değil, sadece uyarmak ve hayatınızda yapacağınız küçük değişikliklerle bebeğinize, çocuğunuza daha sağlıklı bir gelecek bırakabileceğinizi anlatabilmek. Bu konuda atacağınız küçük adımlar sizi rahatlatmaya yeter. “Peki şimdi ne yapacağız?” diyenler için ‘doğal bisküvi önerimiz’ elbette ki var…

Sanal ortamın, nimetlerinin yanında bilgi kirliliği gibi bir sıkıntısı da var. Arama motoruna ‘Bebek bisküvisi yapımı’ yazdığınızda sizi karşılayan birçok tarif var. Biz sizin için bu tariflerin hepsini hafta boyunca tek tek denedik. En doğru, en besleyici, en lezzetli, en pratik tarifi seçip paylaşabilmek için…

Evde sağlıklı bebe bisküvisi nasıl yapılır? 

Malzemeler:

• 2 çay bardağı un (tam buğday unu da olabilir)                
• yarım çay bardağı irmik          
• 2 çay bardağı pirinç unu  
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı 
• 2 yemek kaşığı pekmez ya da 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker… 

Un, pirinç unu, irmik, şeker ya da pekmezi bir kaba koyup kaşıkla karıştırın. Ardından tereyağını ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Eğer hamur kuru olursa ıslatabilmek adına süt ya da sıvı yağ (fındık yağı, çiçek yağına göre daha sağlıklı) ekleyebilirsiniz. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. (Bisküvi kalıplarını da kullanabilirsiniz) Üstlerini de çatal ya da bıçakla boylamasına çizin. Eğer bisküvinin sütün içinde kolayca erimesini istiyorsanız parçaların kalınlığı 1,5 serçe parmağınız kadar olmalı. Yani piyasadaki bisküvilerin yaklaşık iki katı kalınlıkta diyebiliriz. Bisküvileri önceden ısıtılmış fırında 170-175 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin. Üstleri hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın (Hamuruna pekmez koyanların biraz daha dikkatli olması lazım). Soğuduktan sonra tepsiden alıp cam kavanoz ya da saklama kaplarına koyabilir, tüm hafta bebeğiniz bisküvi ihtiyacını en doğal haliyle karşılayabilirsiniz.

Kaynak: Aksiyon